【レシピ付き】KALDI”スパイスからつくるインド式カレー”を使ったら自宅でスパイスカレーが楽しめた

インドカレーって美味しいですよね。

しかし、気軽に外食もできない中、食べたい気持ち我慢することも多くなりました。


それでもインドカレーを食べたい…


今回はカルディで見つけた「スパイスからつくるインド式カレー」をご紹介します。

この商品があれば手軽にスパイスカレーを自宅で楽しむことができます。

この記事でわかること
  • 「スパイスからつくるインド式カレー」がどんな商品か
  • 「スパイスからつくるインド式カレー」で作ったカレーの感想
  • 「スパイスからつくるインド式カレー」を使ったカレーの作り方と注意点
この記事がおすすめの人
  • スパイスカレーってめんどくさそうと思っている人
  • 知識ゼロで作れるスパイスカレーを知りたい
  • 普段カレーは自分で作れる人

「スパイスからつくるインド式カレー」どんな商品?

KALDIオリジナルの商品 「スパイスからつくるインド式カレー」


レトルトカレーではなく、スパイスがミックスされた粉です。

ルーを使わず、この商品のスパイスだけでインドカレーが作れます。

入っているスパイス

  • コリアンダー
  • クミン
  • ブラックペッパー
  • パプリカパウダー
  • 赤唐辛子
  • フェンネル

何がなんだかわからなくてもOKです!


作れるカレーは2種類から選べる

カルディ「スパイスからつくるインド式カレー」カレーの種類

マラバールシュリンプカレー 」と「チキンカレー」の2種類から1つを選べます。


マラバールシュリンプカレー」は海老とココナッツミルクを使った南インドのメジャーなカレー

チキンカレー」はチキンとトマトを使った、インドカレー屋さんでよく目にするカレーです。

「スパイスからつくるインド式カレー」作り方は簡単?


正直パッと作れる簡単さではありません。


「スパイスからつくるインド式カレー」はレトルトカレーではなく、スパイスミックス

難易度としては普段のカレーと同じくらいです。

野菜やお肉など材料を揃えて、切ったり炒める必要があります。


今回は工程を確かめながら、撮影をしながらだったので

いつものカレー以上に時間がかかってしまいました。


「スパイスからつくるインド式カレー」で作ったカレーは本格的で美味しかった


気になるのは「おいしいのか」ですよね。


カレールーを使わず作ったという達成感もあってか、

完成したカレーはめちゃくちゃ美味しかったです。


ちゃんと本格的なスパイスカレーではありつつ

クセがなく食べやすいです。

家族にも大好評


異国料理が苦手な父に「あれがまた食べたい」と言ってもらえました。


「スパイスからつくるインド式カレー」の作り方

レシピは商品に記載があります。

「スパイスからつくるインド式カレー」レシピ画像

絵が多くてかわいい


こちらを見ながら作っていきます。

⓪準備、下ごしらえ

材料(3~4人前)

  • スパイスミックス(本品)
  • サラダ油 80g
  • にんにく 1かけ
  • 生姜 1かけ
  • 玉ねぎ 大1個
  • ホールトマト缶 1/2缶
  • 鶏もも肉 2枚
  • 塩 小さじ2
  • プレーンヨーグルト 150g
  •  水 300cc
  •  ローリエ 2枚 

引用:「スパイスからつくるインド式カレー」

美味しくするポイント

鶏もも肉はヨーグルトに漬けておくと柔らかくなる

ただし面倒であれば省いてもOK

②油はためらわずたっぷり使う

普段の料理だと大さじ1~3くらいが多いですが、レシピでは80g(大さじ5.3ほど)の油を使います。
オリーブオイルなど使えば罪悪感は軽減します。


①玉ねぎが飴色になるまでじっくり炒める

「スパイスからつくるインド式カレー」玉ねぎを炒める


たっぷりのオリーブオイルで玉ねぎをじっくり炒めます。

油が多いので揚げに近い


レシピでは「みじん切り」とありましたが薄切りで大丈夫です。


この工程が一番時間がかかりますが、レシピにはないコツがあります。

時短する裏技

炒める前に、ラップをかけずにレンジで4分程加熱すると飴色になるのが早くなります。


②ニンニク、ショウガのみじん切りを加えて2分炒める

レシピでは材料を追加するごとにしっかり炒めるそうなので忠実に再現しましたが

多分省いてもいけます。


③トマト缶を加えて、潰しながら5分炒める

時短ポイント

カットタイプなら潰す手間が少なくて楽ちんです。


④スパイスミックスを加えて2分炒める

一気にカレーの香りが!


⑤漬けておいた鶏肉&ヨーグルトと塩を加え、肉に火が通るまで炒める

鶏肉に火が通るかはわかりづらいので、ぐつぐつするまででOKだと思います。

⑥水とローリエを加え、20分煮込んだら完成


ときどきかき混ぜながら煮込んだら完成です。

注意点:盛り付ける前に味見を!辛すぎた時の対処法


盛り付けの前には味見をしましょう。


パイスはあくまで風味付け。

味付けを加える必要があります。




味見をしてみると、塩気やまろやかさが足りないと感じました。

そして結構辛い!



塩とはちみつ(なければ砂糖)を加えたら丁度よくなりました。

「スパイスからつくるインド式カレー」スパイスカレー好きは買う価値あり!


スパイスカレー大好きな私はこの商品で2回、スパイスカレーを堪能しました。


一回分で使い切りなことと、スパイスの調合が不要なことが便利です


スパイスカレー好きの方には試してほしいです。

ただし、手間は普段のカレーと同じくらいかかる点だけ注意です。



210円でスパイスカレーを楽しめる素敵な商品でした。

カルディオリジナル「スパイスからつくるインド式カレー」購入ページ

リンク先:スパイスからつくるインド式カレー 20g – カルディ



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